Cette véritable forteresse médiévale protégée de douves encore en eau entraîne le visiteur à la découverte du Moyen-Age. Magnifique charpente datant du XIVe siècle en berceau brisé, immenses salles décorées de tapisseries dans le donjon, appartements de Sully et son tombeau, chemin de ronde, grande salle haute, chambre du Roi et toits en poivrière sont tous les charmes de château de Sully-sur-Loire. Jeanne d'Arc et Voltaire y ont séjourné. Le jeune Louis XIV s'y réfugie en mars 1652 lors de la Fronde des princes.

Cet édifice a été construit à la fin du XIVe siècle par Guy de la Trémoïlle qui fit appel à l'architecte royal du Louvre et de Vincennes, Raymond du Temple, pour la réalisation du donjon. Il sera vendu en 1602 à Maximilien de Béthune, Grand Maître de l'Artillerie du Roi Henri IV. Le château est resté dans la famille du 1er duc de Sully jusqu'en 1962, date à laquelle le Conseil général du Loiret le rachète pour le restaurer et le faire vivre.

Après quelques mésaventures : la Révolution, un incendie en 1918 et des bombardements en 1940, il connaît aujourd'hui une autre vie. Il est désormais le lieu de diverses manifestations culturelles et accueille tous les ans et depuis 1973 le très réputé Festival de Sully. Il est classé monument historique depuis 1928.